Image
Tésztaételek, pizzák, húsos gombócok – az olaszok szinte minden népszerű fogásukhoz használják az úgynevezett paradicsompasszátát. Ennek az elkészítése azonban közel sem olyan egyszerű feladat, mint azt elsőre gondolnánk, hiszen a folyamat akár heteket is igénybe vehet.
2024. augusztus 14.   ●  Turi Dániel

Kíváncsi vagy, hogy készül az igazi paradicsompasszáta?

Turi Dániel
Image
Idén augusztus 20-án szervezik meg a Kenyérlelke fesztivált, ahol a rengeteg péksütemény és finomság mellett megtanulhatjuk azt is, hogyan kell pár egyszerű alapanyagból kenyeret sütni. A fesztivál a változatos gyerekprogramok miatt tökéletes választás lehet az egész család számára, de az esti…
2024. augusztus 13.   ●  Csáka Eszter

A fesztivál, ahol megtanítják nekünk a kenyérsütés…

Csáka Eszter
Image
Pillanatok alatt tönkretehetjük az olaszok híres fogását, ha nem figyelünk oda eléggé. Az S. Pellegrino Young Chef Academy főzőverseny finalistája, Antonio Salvatore azonban elárult pár hibát, aminek kiküszöbölésével garantáltan kifogástalan lesz a rizottónk.
2024. augusztus 12.   ●  Hamu és Gyémánt

Rizottót készítenél otthon? Ezt a 4 hibát ne kövesd el!

Hamu és Gyémánt
Image
Komoly lélektani határt lép majd át az idei Oktoberfesten a sör literenkénti ára – attól azonban valószínűleg nem kell tartania a szervezőknek, hogy emiatt kevesen látogatnak el a legendás eseményre, írja a Vince.
2024. augusztus 11.   ●  Hamu és Gyémánt

Kiderült, milyen árakra számíthatunk a 2024-es Oktoberfesten

Hamu és Gyémánt
Image
Bár a világ két talán legismertebb street foodja, a döner és a gyros első ránézésre nagyon hasonlónak tűnik, valójában számos különbség van közöttük. Mutatjuk, melyek ezek!
2024. augusztus 9.   ●  Hamu és Gyémánt

Döner és gyros – valójában mi a különbség?

Hamu és Gyémánt
Image
Felesleges bemutatni a bundás kenyeret, melyből isteni reggeli készülhet egy rohanós napon is. A világszerte népszerű étel laktató, ráadásul rengeteg variációja létezik. Eredetét mai napig a franciákhoz kötik a „pain perdu“ miatt, ám valójában története sokkal korábbra nyúlik vissza, hiszen már az…
2024. augusztus 9.   ●  Csáka Eszter

Már az ókori rómaiak is imádták a bundás kenyeret

Csáka Eszter
Image
Az internet tele van jobbnál jobb tippekkel és trükkökkel, amelyek megkönnyíthetik a mindennapjainkat. Vannak azonban olyanok is, amelyek – bár első látásra jó ötletnek tűnnek – , kifejezetten veszélyesek lehetnek. A legújabb őrület a TikTokon terjed, amiben háziasszonyok mosogatógépet használnak…
2024. augusztus 8.   ●  Turi Dániel

Őrültség vagy zseniális ötlet mosogatógépben mosni a…

Turi Dániel
Image
Talán mi is észrevettük már, hogy a nyári időszakban sokkal kisebb az étvágyunk, mint a hűvösebb hónapok során. Kiderült, hogy tudományos összefüggés is van a kettő között.
2024. augusztus 7.   ●  Csáka Eszter

Ezért kisebb az étvágyunk hőség idején

Csáka Eszter
Image
A sajt az egyik olyan alapélelmiszer, amit szinte mindenki imád. Legyen szó a hétköznapi trappistáról, az önmagában is isteni mozarrelláról vagy a füstölt sajtokról, mindenkinek megvan a kedvence. A sajtimádók nagy része azonban egy dologban egyetért: az olvasztott sajt egyszerűen finomabb bármi…
2024. augusztus 7.   ●  Turi Dániel

Miért lesz finomabb a sajt, miután megolvasztjuk? A…

Turi Dániel
Image
Amennyiben szeretjük a gyógynövényekből készült teákat és szörpöket, a nyár a legalkalmasabb időszak arra, hogy otthon termesszük őket.
2024. augusztus 6.   ●  Csáka Eszter

4 gyógynövény, amit otthon is egyszerűen termeszthetünk

Csáka Eszter
Image
A szuperételek az elmúlt években lettek igazán népszerűek, a nevük pedig mindent elárul róluk: rendkívül jó hatással vannak az egészségre, segítenek a megfelelő diéta fenntartásában, természetesek és tápanyagokban gazdagok. Sokakat elriaszthat egy-egy ilyen élelmiszer, de szerencsére vannak köztük…
2024. augusztus 5.   ●  Turi Dániel

5 szuperélelmiszer, amit mindenképpen építs be az étrendedbe

Turi Dániel
Image
A nyár főként a nyaralásról és strandolásról szól, ám ne felejtsük el azt sem, hogy milyen hangulatos tud lenni egy kora esti sütögetés a családdal vagy barátokkal, ahol a friss zöldségek és megsütött hús mellett élvezhetjük egymás társaságát. Egy grillezés sem lehet teljes a megfelelő, szezonális…
2024. augusztus 5.   ●  Hamu és Gyémánt

6 mártás, ami elmaradhatatlan a grillezés során

Hamu és Gyémánt
Image
Napjainkban egyre kreatívabb húsmentes receptek látnak napvilágot, így már nagy eséllyel a legklasszikusabb ételeknek is kipróbálhatjuk vegetáriánus vagy vegán verzióját. Alább is egy ilyet mutatunk be: íme a répás hot dog.
2024. augusztus 4.   ●  Hamu és Gyémánt

Vegán finomságra vágysz? Így készül répás hot dogot!

Hamu és Gyémánt
Image
Bár kevesen tudják, de tökéletes maradékmentőként funkcionál a görögdinnye héjából készült befőtt, amely savanyúságként nagyon sokáig eláll. Mutatjuk is a receptet.
2024. augusztus 4.   ●  Hamu és Gyémánt

Ne dobd ki a görögdinnye héját – tökéletes savanyúság…

Hamu és Gyémánt
Image
Talán kevesen tudják, de a melegen fogyasztott, csípős ételek kifejezetten hatékonyak abban, hogy lehűtsék a testet. A forró, fűszeres ételek és italok fogyasztása során ugyanis megnő a testhőmérséklet, ami intenzívebb izzadásra készteti a szervezetet, ez pedig végső soron csökkenti hőérzetet. Épp…
2024. augusztus 3.   ●  Turi Dániel

Ez a forró cukkinileves pillanatok alatt lehűti a tested

Turi Dániel
Image
Az olasz konyha és filmek egyik népszerű étele a sütőben sült ziti, amely elkészítéséhez mindössze 4 összetevőre van szükségünk. Az év minden szakaszában tökéletes fogás, hiszen amellett, hogy percek alatt össze tudjuk dobni, isteni omlós, egyben roppanós végeredményt kapunk. Ha unjuk már a…
2024. augusztus 1.   ●  Hamu és Gyémánt

Így készül az isteni olasz tészta, a sült ziti

Hamu és Gyémánt
Image
Ha Ausztriába teszünk látogatást, megdöbbenve tapasztalhatjuk, hogy egyre kevesebb vendéglátóhely kínálja a rántott húst az étlapján. Úgy tűnik, a helyi hatóságoknak sem tetszik a tendencia, így komoly pénzösszeggel támogatják azokat az éttermeket, amelyek hajlandóak panírozni és kisütni az…
2024. augusztus 1.   ●  Csáka Eszter

Féltik a rántott húst – különleges mentőakciót indítottak…

Csáka Eszter
Image
A nagy hőségben sokszor nehéz eldönteni, hogy mit is főzzünk, hiszen nem szeretnénk, hogy a konyhánk még jobban felforrósodjon, ráadásul ebben az időben nem is vágyunk olyan ételekre, amik elnehezítik a gyomrot. Épp ezért lehet tökéletes választás az uborkás csirkemellsaláta, amely nemcsak diétás…
2024. augusztus 1.   ●  Turi Dániel

Fogyókúrás frissítő finomság: így készül az uborkás…

Turi Dániel
Image
A sóska nem tartozik a legnépszerűbb növények közé, pedig a fogyasztása rengeteg egészségügyi előnnyel járhat. Annak ellenére, hogy sokan nem kedvelik, az eredetileg gyógynövényként használt sóska segít a szív-és érrendszeri betegségek, a diabétesz megelőzésében és csökkenti a rák kockázatát is.
2024. július 31.   ●  Turi Dániel

Csökkenti a rák kockázatát, megóv a cukorbetegségtől – 5…

Turi Dániel
Image
Ha létezik igazi klasszikus sütemény, akkor a cseresznyés pite mindenképpen az! Nem csupán a habkönnyű tésztája, de a savanykás töltelék miatt is tökéletes választás lehet egy kisebb vagy nagyobb családi összejövetelre a nyáron, amit minden korosztály imádni fog. Recept.
2024. július 29.   ●  Turi Dániel

Édes-savanyú menyország: így készül a legfinomabb…

Turi Dániel
Image
Paradicsom és málna. Két meghatározó alapanyag, amit Bíró Dani előszeretettel használ nyáron. Sőt, egy bizonyos fogásban még kombinálja is őket. A tavaly év végén megnyitott Zazie Bistro & Bar séfjét kedvenc nyári alapanyagairól és fogásairól kérdeztük, aki azt is elárulta, mitől olyan különlegesen…
2024. július 29.   ●  Hamu és Gyémánt

A Zazie séfje ezt a két élelmiszert semmiképpen sem hagyná…

Hamu és Gyémánt
Image
Svédország partjainál nem mindennapi kincsre bukkant egy lengyel kutatócsoport: a tenger mélyén ugyanis egy olyan szállítmányt találtak, ami a 19. századból származó pezsgőt, ásványvizet, porcelánokat is tartalmazott és amit, minden bizonnyal az akkori orosz cárnak szántak.
2024. július 29.   ●  Turi Dániel

Legalább 150 éves pezsgőket találtak a tenger mélyén - úgy…

Turi Dániel
Image
Az air fryer, azaz az a légsütő napjaink talán leginnovatívabb konyhai eszköze. Rengeteg finom fogást lehet vele elkészíteni gyorsan és egyszerűen, még olyanokat is, amelyek megvalósítása elsőre még túl nagy falatnak tűnik vagy esetleg nem is gondoltunk rá. Készíts benne főtt tojást! Hogyan?
2024. július 28.   ●  Hamu és Gyémánt

Air fryerrel főtt tojást készíteni? Lehetséges!

Hamu és Gyémánt
Image
Az alapvetően paradicsomból, paprikából és hagymából álló egytálételt nemcsak hazánkban, hanem a világ számos pontján – különböző verziókban – fogyasztják. Cikkünkben ezekből mutatunk ötöt.
2024. július 28.   ●  Hamu és Gyémánt

Lecsó minden mennyiségben: 5 recept a világ különböző…

Hamu és Gyémánt
Image
Az évek során kutatók és gasztrofanatikusok számos elmélettel álltak elő annak magyarázatára, miért van az, hogy minél melegebb egy ország éghajlata, annál csípősebbek, fűszeresebbek az ételeik. Íme, a magyarázat!
2024. július 27.   ●  Hamu és Gyémánt

Ezért imádják a déli országokban az extrém csípős ételeket

Hamu és Gyémánt
Image
Csak úgy, mint minden olasz fogásnál, a rizottó elkészítése is régiónként eltérhet, Milánóban azonban ez az egyszerű, sáfrányos verzió a legnépszerűbb. Ezzel a könnyű recepttel pedig bárki könnyedén elkészítheti otthon.
2024. július 25.   ●  Hamu és Gyémánt

Csak úgy, mint az olaszok – így készül a risotto alla…

Hamu és Gyémánt
Image
A házi gnocchi könnyű, pihe-puha és gyengéd burgonyatészta, amit az egész család imádni fog! Rendkívül egyszerű, mindössze pár hozzávalóból áll és garantáltan nem akarsz majd soha többé bolti változatot venni.
2024. július 23.   ●  Hamu és Gyémánt

Az olasz nagymamák is így csinálják: így készül az igazi…

Hamu és Gyémánt
Image
Bár a Balaton mentén sütött hekk már-már hungarikumnak számít, még mindig kevesen tudják, hogy ezt a halfajt egyáltalán nem hazai vizekből halásszák. Sőt, akár 12 ezer kilométert is megtesz a tengeri hal az asztalunkig. De vajon miért pont ez vált ennyire közkedveltté Magyarországon?
2024. július 22.   ●  Hamu és Gyémánt

Ezért lett a hekk a Balaton egyik legnépszerűbb strandétele

Hamu és Gyémánt
Image
A jól megszokott – brokkoli, gomba, spárga – mellett a kukorica-krémleves is nagyon könnyen elkészíthető, alacsonyabb zsírtartalmú, mégis legalább olyan tápláló és laktató, mint legtöbb társa. Recept.
2024. július 22.   ●  Hamu és Gyémánt

Egyszerű, mégis nagyszerű: így készíts kukorica-krémlevest!

Hamu és Gyémánt
Image
A nagy kánikulában érdemes különösen odafigyelni a megfelelő folyadékbevitelre. Bár tény, hogy a szakértők szerint az alkoholfogyasztás nem a legjobb ötlet a forróságban, de egy hűsítő, könnyed koktélnak nehéz ellenállni. Most megmutatjuk az idei nyár egyik nagy kedvencét, a Lone Rangert, ami…
2024. július 20.   ●  Turi Dániel

Isteni koktél a hőség enyhítéséhez: így készül a Lone Ranger

Turi Dániel

A legfontosabb hírekért iratkozz fel hírlevelünkre!