Image
Bár a legtöbb turistának nem feltétlen a kifinomult reggelikultúra jut eszébe Budapestről, egy friss nemzetközi felmérés szerint fővárosunknak nincs szégyenkezni valója ezen a téren: nem sokkal maradunk el a mediterrán városoktól.
2024. február 25.   ●  Hamu és Gyémánt

Ha erről a dologról van szó, Budapest az elsők között van

Hamu és Gyémánt
Image
Idén február 14-re esett a hamvazószerda, azaz a nagyböjt kezdete. Ha esetleg te is próbálod tartani, ugyanakkor nagyon hiányzik egy igazán szaftos hamburger, nincs ok a pánikra! Napjainkban már megannyi opció létezik a hús helyettesítésére, így pofonegyszerűen elkészíthetünk egy vega hamburgert.
2024. február 25.   ●  Hamu és Gyémánt

Böjtölsz, mégis hamburgerre vágysz? Készítsd el ezt a vega…

Hamu és Gyémánt
Image
A camembert a világ egyik legnépszerűbb sajtjának számít, de banális okból most mégis eltűnhet a polcokról. Ráadásul nem ez az egyetlen sajt, amit „kihalás” fenyeget.
2024. február 24.   ●  Hamu és Gyémánt

Eltűnhet a polcokról egyik kedvenc sajtunk – ez áll a…

Hamu és Gyémánt
Image
Zuhog az eső odakint. Legszívesebben csak feküdnél az ágyadban és valami istenit majszolgatnál egy film közben? Ha picit feldobnád a hangulatot, jó megoldás lehet, ha a pároddal vagy a barátaiddal nekiálltok főzőcskézni. Ám abban az esetben, ha a sütést választjátok, ez a pofonegyszerű kenyérlángos…
2024. február 24.   ●  Hamu és Gyémánt

Ez az egyszerű kenyérlángos még az esős napokat is feldobja…

Hamu és Gyémánt
Image
Ha követed a tanácsainkat, finom és ropogós lesz a házi készítésű pitád.
2024. február 22.   ●  Hamu és Gyémánt

5 tipp, hogy tökéletes legyen a házi készítésű pitád!

Hamu és Gyémánt
Image
A hagymaleves olyannyira népszerű volt az elmúlt évszázadokban, hogy a parasztoktól kezdve a francia királyig mindenki fogyasztotta. Napjainkban ugyancsak sokak kedvence ez a pár összetevőből – és egy kis odafigyeléssel – könnyen elkészíthető leves.
2024. február 21.   ●  Hamu és Gyémánt

Ez az egyszerű hagymaleves évszázadok óta a francia konyha…

Hamu és Gyémánt
Image
A mexikói konyha rajongóinak kötelező recept, azoknak pedig, akik nyitottak az újdonságokra szintén ajánlott. A közép-amerikai ország kulináris világa rendkívül izgalmas, és nem áll meg a burritók és tacosok szintjén. Ha imádod a pikáns ételeket, ez a pofonegyszerű tortilla leves nagy kedvenced…
2024. február 20.   ●  Hamu és Gyémánt

Mexikó a konyhánkban: pikáns tortilla leves

Hamu és Gyémánt
Image
Ha a főztjeidhez rendszeresen használsz citromlevet, akkor valószínűleg imádni fogod a tartósított citromot. Az elkészítése pofonegyszerű, az ételeid pedig isteniek lesznek tőle!
2024. február 17.   ●  Hamu és Gyémánt

Tegyél egy üvegbe egész citromot és sót – a végeredményt…

Hamu és Gyémánt
Image
Nyugat-Európában nagy népszerűségnek örvend, illetve rendkívül drága alapanyagnak számít. Magyarországon is megterem, mi azonban inkább lekaszáljuk. Hogy miről van szó?A vadkomlóról, amit most röviden be is mutatunk.
2024. február 14.   ●  Hamu és Gyémánt

Itthon gyomnövényként kezeljük, pedig külföldön több száz…

Hamu és Gyémánt
Image
Szinte napról napra nő a fermentált ételek népszerűsége – részben a vélt egészségügyi előnyeik miatt. Egyes korábbi kutatások szerint ezek fogyasztása javíthatja a vércukorszint szabályozását, továbbá csökkentheti a vérzsírszintet és a vérnyomást is. De vajon segít-e a fogyásban? Erre a kérdésre…
2024. február 14.   ●  Hamu és Gyémánt

Megakadályozza a hízást ez az egyre népszerűbb koreai étel

Hamu és Gyémánt
Image
Egy fánk bármikor jól esik. Légies belsejével, édes, de nem tolakodó ízével a világ minden táján ismert édesség – éppúgy illik egy reggeli gőzölgő kávé mellé, mint egy délutáni vagy esti étkezéshez. Alább megmutatjuk a receptet, amivel rögtön neki is kezdhetünk elkészíteni ízletes fánkainkat.
2024. február 14.   ●  Hamu és Gyémánt

Itt a fánkszezon: az alaprecept, amit akárhogy turbózhatsz

Hamu és Gyémánt
Image
Az amaránt a disznóparéj nevű gyom nemesített közeli rokona. Leginkább gabonaként ismert, azonban egy látványos növény, melynek levelei zöldségként is fogyaszthatók, és rendkívül egészséges.
2024. február 12.   ●  Hamu és Gyémánt

Egy vitaminbomba, ami a lábunk előtt hever, de alig ismerjük

Hamu és Gyémánt
Image
Minden nemzetnek megvannak az ételekkel és italokkal kapcsolatos saját tradíciói. A hungarikumokon – például a gulyáslevesen, halászlén, dobostortán vagy az Unicumon és pálinkákon – túl léteznek azonban olyan specialitások itthon, amelyeket csak egy szűk réteg ismer.
2024. február 12.   ●  Hamu és Gyémánt

A különleges pálinka, amit még a magyarok is alig ismernek

Hamu és Gyémánt
Image
Bár rengetegen szeretjük, a csirkemellnek van egy óriási hibája: viszonylag könnyen kiszárad. Vajon mit lehet tenni, hogy ezt elkerüljük? Elmondjuk!
2024. február 11.   ●  Hamu és Gyémánt

Mindig kiszárítod a csirkemellet? Ez a trükk segíteni fog!

Hamu és Gyémánt
Image
Egy amerikai vállalat képes volt olyan mézet előállítani, amelyhez egyetlen darab méhnek sincs köze. Bár ez a vegán étrendet követők számára örömhír lehet, sokan attól tartanak, hogy negatív hatással lesz a mézpiac jövőjére.
2024. február 11.   ●  Hamu és Gyémánt

Nem mindenki fog örülni ennek a mézzel kapcsolatos hírnek

Hamu és Gyémánt
Image
Aki életében már egyszer is sütött palacsintát, jól tudja, hogy ez a hazai körökben rendkívül népszerű – legtöbbször édes, de olykor sós – étel könnyedén kifoghat rajtunk. Mert amilyen egyszerűnek tűnik az elkészítése, valójában pont annyira összetett. Legjobb hozzávalója a rutin, de aki ezzel nem…
2024. február 11.   ●  Hamu és Gyémánt

4 végzetes hiba, amit ne kövessünk el palacsintasütéskor!

Hamu és Gyémánt
Image
Egy új kutatás a kávéőrlés közben felszabaduló elektromosságot vizsgálta, és a vulkánkitörésekkel való kapcsolatra is rámutatott. Mindez pedig segíthet nekünk, hogy ízletesebb kávét főzzünk.
2024. február 9.   ●  Hamu és Gyémánt

Mi a közös a vulkánkitörésekben és egy csésze kávéban?

Hamu és Gyémánt
Image
A kávé nemcsak egy ital, hanem egy életstílus, amely különböző országokban különböző formákat öltött. De hogyan alakult ki a kávézás kultúrája Európában, és milyen szokások és hagyományok kapcsolódnak hozzá? Ebben a cikkben bemutatjuk a kávé történetét, a kávétermesztés és kereskedelem fejlődését…
2024. február 8.   ●  Hamu és Gyémánt

A kávézás kultúrája Európában (x)

Hamu és Gyémánt
Image
A teljes értékű reggeli elengedhetetlen eleme a napkezdésnek, ha azonban pár órával később is bedobnánk valami egészséges nasit, a sütés nélküli granola szelet kiváló választás, nem mellesleg pofonegyszerű elkészíteni. Recept.
2024. február 7.   ●  Hamu és Gyémánt

Pillanatok alatt tízórai: sütés nélküli granola szeletek

Hamu és Gyémánt
Image
A szakácskönyvek kultúrája hazánkban hosszú-hosszú évekre nyúlnak vissza. A legelső magyar nyomtatott kiadvány Misztótfalusi Kis Miklós nyomdász nevéhez köthető, akinek műve a Szakáts mesterségnek könyvetskéje. A legelső írott recept viszont ennél jóval korábbról származik.
2024. február 6.   ●  Hamu és Gyémánt

Ez lehetett a legelső írott magyar recept és szakácskönyv

Hamu és Gyémánt
Image
Ha tradicionális japán ételről van szó, akkor legtöbbünknek a sushi fog az eszébe jutni. Bár manapság a világ bármely pontján találkozhatunk ezzel a népszerű fogással, az étel eredetéről, készítésének titkairól viszonylag keveset tudunk. Alábbi cikkünkben pár érdekességgel próbálunk közelebb…
2024. február 5.   ●  Hamu és Gyémánt

6 érdekesség a sushiról, ha szeretnéd jobban megismerni a…

Hamu és Gyémánt
Image
A sajttal töltött jalapenókat az egész család imádni fogja, és pofonegyszerű elkészíteni. Nem utolsó sorban pedig tökéletes vendégváró snack is, ha egy picit extrább fogásokkal készülnénk barátainknak.
2024. február 5.   ●  Hamu és Gyémánt

Tökéletes vendégváró snack: sajttal töltött jalapeno

Hamu és Gyémánt
Image
A valódi teákkal ellentétben – amelyeket a Camellia sinensis nevű növény, vagyis a teacserje leveleiből és rügyeiből főznek – a gyógyteákat különböző gyógynövényekből készítik. Ezek amellett, hogy ízletesek, bizonyított egészségjavító hatással rendelkeznek – nem csoda, hogy közülük sokat már…
2024. február 3.   ●  Hamu és Gyémánt

Az 5 legegészségesebb gyógynövény, amiből teát készíthetsz

Hamu és Gyémánt
Image
A VinePair nevű borszaklap minden évben számos rangsort felállít, amelyekben összeszedi egy-egy kategória legjobbjait. Ezúttal a világ harminc legizgalmasabb vörösborát gyűjtötték össze, amelyben a Zalai Borvidék egyik tételét is megtaláljuk.
2024. február 3.   ●  Hamu és Gyémánt

Egy magyar is ott van a világ harminc legjobb vörösbora…

Hamu és Gyémánt
Image
A zöld teát egyre gyakrabban nevezik a világ egyik legegészségesebb italának, és egyre többen választják alternatívaként a kávé helyett. Bár a rengeteg pozitívum első hallásra kissé túlzónak tűnhet, jó tudni, hogy a Kínában őshonos növény főzetének egészségre gyakorolt jótékony hatásait valódi…
2024. február 2.   ●  Hamu és Gyémánt

5 tudományosan bizonyított érv a zöld tea mellett

Hamu és Gyémánt
Image
A világhírű osztrák-amerikai séf, Wolfgang Puck idén is együttműködik Elliott Groverrel, hogy megalkossa a 2024-es Oscar-gálán felszolgált, sztárokhoz illő menüt. Mutatjuk, mi kerül majd a csillagok asztalára március 11-én.
2024. február 2.   ●  Hamu és Gyémánt

Ezt eszik a világsztárok: megvan az idei Oscar-menü

Hamu és Gyémánt
Image
Ha esetleg jól ismerjük már a hazai borvidékeket, és ellátogatnánk új helyekre, akkor ezek a határon túli pincészetek biztosan elnyerik majd a tetszésünket. Plusz jó hír, hogy nincsenek annyira messze se, így autóval is könnyen megközelíthetőek.
2024. február 1.   ●  Hamu és Gyémánt

3 izgalmas borvidék, amiről talán még nem is hallottál

Hamu és Gyémánt
Image
A Veuve Clicquot újabb fontos lépést tesz a női szakemberek elismerésének irányába: elindítja Solaire Tables programját, melybe hazánk séfje, Kovács Edit is meghívást nyert a balatonszőlősi Casa Christa színeiben!
2024. január 31.   ●  Hamu és Gyémánt

Egy magyar séf is bekerült a Veuve Clicquot Solaire Tables…

Hamu és Gyémánt
Image
A mesterséges intelligencia segítségével olyan appot fejlesztettek ki dán tudósok, amellyel egyedi ízlésünket, a bor szőlőfajtáját, évjáratát és anyagi keretünket is figyelembe véve kaphatunk tippeket borfogyasztásunkat illetően.
2024. január 31.   ●  Hamu és Gyémánt

Ez az új találmány forradalmasíthatja a borfogyasztást

Hamu és Gyémánt
Image
Ha szereted a kreatív és könnyen elkészíthető ételeket, akkor ez a maradékmentő csirkés tésztasaláta garantáltan elnyeri tetszésedet. Pláne akkor, ha rajongsz az ázsiai ízvilágért!
2024. január 30.   ●  Hamu és Gyémánt

Maradékmentő vacsora a hétköznapokra: csirkés tésztasaláta

Hamu és Gyémánt

A legfontosabb hírekért iratkozz fel hírlevelünkre!