Image
A csípős fűszerekkel csínján kell bánni, mert egyetlen rossz mozdulat és az étel olyan erős lesz, hogy még a legbátrabbak sem merik majd megkóstolni. A Vince összeállításából azonban kiderül, hogy létezik egy olyan módszer, amivel könnyedén orvosolhatjuk a problémát.
2025. január 2.   ●  Turi Dániel

Túl csípős lett a főétel? Ezzel az egyszerű zöldséggel…

Turi Dániel
Image
Úgy érzed, túlságosan a kávéra támaszkodsz a reggeli ébredéshez? Itt az ideje, hogy kipróbálj valamit, ami kíméletesebben segít elkezdeni a napot. Most mutatunk 5 kiváló alternatívát, ha az új évben leszoknál a kávézásról.
2025. január 1.   ●  Hamu és Gyémánt

5 különleges kávéalternatíva, amit érdemes kipróbálnod…

Hamu és Gyémánt
Image
A méregtelenítő levek megtisztítják és táplálják a szervezetünket miközben energiával is feltöltenek. A különböző zöldségekből és gyümölcsökből készült italok nemcsak egészségesek, hanem finomak is. Ennek apropóján összegyűjtöttünk néhány receptet, amelyhez csak egy turmixgép kell és pár összetevő.
2024. december 31.   ●  Hamu és Gyémánt

5 detox turmix, ami tökéletes a másnaposság ellen

Hamu és Gyémánt
Image
A Taste Atlas, amely a nemzeti konyhákra specializálódott, minden év végén összeállít egy nemzetközi gasztronómiai rangsort. Ebben a listában nemcsak a különböző országok legnépszerűbb étkei szerepelnek, hanem azok is, amelyek nem arattak nagy sikert a külföldi ínyencek körében. Míg olyan magyar…
2024. december 31.   ●  Hamu és Gyémánt

A külföldiek szerint ezek a legrosszabb magyar ételek

Hamu és Gyémánt
Image
Az év vége közeledtével a legtöbben számot vetünk az elmúlt 12 hónapról és ezen számvetések során rengeteg rangsor is készül világszerte. Mi is bemutattuk 2024 legjobbnak ítélt filmjeit, számba vettük a legjobb és legrosszabb légitársaságokat és körbejártuk az elmúlt év legfontosabb űrkutatási…
2024. december 30.   ●  Turi Dániel

Csupán egyetlen magyar étel fért be a világ 100 legjobb…

Turi Dániel
Image
A szilveszter és az újév elképzelhetetlen lencse nélkül: a klasszikus hüvelyes zöldség a hagyomány szerint szerencsét és gazdagságot hoz az új évben. A legtöbben levesként vagy főzelékként készítik el az óév utolsó napján – mi most az előbbihez mutatunk egy egyszerű receptet.
2024. december 29.   ●  Hamu és Gyémánt

Íme, a tökéletes lencseleves-recept, ha szerencsés új évre…

Hamu és Gyémánt
Image
Ez a friss és krémes saláta tökéletes választás szilveszteri fogásokhoz, ha valami könnyű, de ínycsiklandó ételt szeretnénk a partira. A zöldségek, a kesudió és a friss fűszernövények kombinációja egyedi és ízletes kiegészítője lesz az év végi ünnepi asztalnak.
2024. december 28.   ●  Hamu és Gyémánt

Szilveszteri fogásokhoz tökéletes: pofonegyszerű…

Hamu és Gyémánt
Image
Aki járt már Olaszországban, jó eséllyel ismeri a gyönyörű, halványzöld színben pompázó pisztáciakrémet, amely az itáliai konyha egyik legkedveltebb alapanyaga. Szerencsére otthon is pikk-pakk összedobhatjuk, pláne hogy mindössze két összetevő szükséges az elkészítéséhez. Ráadásul a pisztácia…
2024. december 24.   ●  Hamu és Gyémánt

Otthon is könnyedén készíthetünk pisztáciakrémet – recept!

Hamu és Gyémánt
Image
A konyhai eszközök modernizációja nagy mértékben megkönnyítette a sütés folyamatát az egész világon. Egyes receptek azonban még ma is ragaszkodnak az olyan régmúltból származó hagyományokhoz, mint például a liszt átszitálása. Bár gyakran feleslegesnek tűnhet ez az extra lépés – ráadásul az eszköz…
2024. december 23.   ●  Hamu és Gyémánt

Miért kell sütés előtt átszitálnunk a lisztünket? Elmondjuk!

Hamu és Gyémánt
Image
Kevés bosszantóbb dolog létezik egy konyhában, mint egy frissen főtt tojás, amelynek a héját csak nehezen lehet lehántani, ha pedig sikerül, a tojásfehérje egy része is távozik a héjjal együtt. A könnyen pucolható tojás titka azonban nem varázslat és még csak nem is a főzővízen múlik. Ha ezeket a…
2024. december 22.   ●  Turi Dániel

Ha ezeket a tippeket követed, pofonegyszerű lesz a…

Turi Dániel
Image
A karácsonyi menüsort összeállítani önmagában sem könnyű feladat, pláne, ha a családban vannak speciális diétát követő rokonok. Szerencsére ma már számtalan izgalmas, mindenmentes receptet találunk az interneten, amit egyszerűen és gyorsan elkészíthetünk. Most mutatunk egy olyat, ami tökéletes…
2024. december 21.   ●  Hamu és Gyémánt

Laktató, íncsiklandó és húsmentes – így készül a tökéletes…

Hamu és Gyémánt
Image
A blansírozás egy egyszerű, mégis sokoldalú főzési technika, amellyel megőrizhetjük a zöldségek élénk színét, ízét és állagát. Cikkünkben eláruljuk, hogyan kell tökéletesen blansírozni, lépésről lépésre!
2024. december 20.   ●  Hamu és Gyémánt

Mi az a blansírozás, és hogyan lehet jól csinálni?

Hamu és Gyémánt
Image
A gyümölcskenyérhez hasonló olasz panettone nélkül szinte elképzelhetetlen a karácsony a mediterrán országban. Bár elkészítése némi időt igényel, a végeredmény önmagáért beszél – mutatjuk a receptet!
2024. december 19.   ●  Hamu és Gyémánt

Panettone: az olaszok kedvenc sütije, ami nélkül nincs is…

Hamu és Gyémánt
Image
Ma már szinte lehetetlen elképzelni a karácsonyt szaloncukor nélkül. A díszes papírba csomagolt bonbonszerű csokoládé hagyománya közel 150 éves múltra tekint vissza, ám a története már a 14. században megkeződödött.
2024. december 19.   ●  Hamu és Gyémánt

Tényleg hungarikum a szaloncukor? A válasz bonyolultabb…

Hamu és Gyémánt
Image
Az Egyesült Királyságban a karácsonyi pudingot több évszázados hagyomány övezi, így nem csoda, hogy az ünnepi finomságnak szinte kötelező jelleggel az asztalra kell kerülnie az év végén. A sütemény nem tartozik a legegyszerűbben elkészíthető finomságok közé, de ha a bejgli és a mézeskalács mellett…
2024. december 18.   ●  Turi Dániel

Igazi klasszikus az angolok karácsonyi pudingja, amivel…

Turi Dániel
Image
Létezik egy olasz tésztafajta, ami már évek óta megosztja a profi szakácsokat, ez pedig nem más, mint a hihetetlenül vékony capellini, amit kifejezetten könnyű elrontani. Most elmondjuk, mire érdemes odafigyelni, hogy tökéletes legyen a végeredmény.
2024. december 18.   ●  Hamu és Gyémánt

Az olasz tészta, amit utálnak a séfek, pedig zseniális

Hamu és Gyémánt
Image
A Fiktív a 8. kerület szívében csendesen, de határozottan tör utat magának. Tatai Márton séf és Kovács Orsolya étteremvezető-sommelier közös víziója olyan degusztációs élményt kínál, amely nemcsak az ételekről, hanem a mögöttük húzódó történetekről és a merészségekről is szól. A Fiktív nem csupán…
2024. december 17.   ●  Hamu és Gyémánt

Egy elképzelt magyar konyha a valóságban – Fiktív Étterem…

Hamu és Gyémánt
Image
A karácsonyi vacsora sokaknak a halászlevet, a töltött káposztát és a bejglit jelenti, de ha idén valami igazán különleges fogással szeretnénk elkápráztatni a vendégeket, a lazac remek választás lehet. A sokoldalú, ízletes halféle egészséges és látványos fogás lehet az ünnepi asztalon, amely…
2024. december 16.   ●  Turi Dániel

5 tipp, hogy a karácsonyi asztalra készülő lazac…

Turi Dániel
Image
Felejtsük el a száraz és ízetlen sült csirkét, ezzel a pár egyszerű praktikával ugyanis garantáltan omlós és ízletes végeredményt érhetünk el, amellyel mindenkit lenyűgözünk majd.
2024. december 15.   ●  Hamu és Gyémánt

Tökéletesen omlós sült csirke? Ezzel az 3 trükkel…

Hamu és Gyémánt
Image
A halászlé nem hiányozhat az ünnepi asztalról, de annak függvényében, hogy a szegedi vagy a bajai változatot készítjük el, egészen más lesz a végeredmény. De vajon mi a különbség a két recept között?
2024. december 13.   ●  Hamu és Gyémánt

Szegedi vagy bajai? Ez a különbség a két legnépszerűbb…

Hamu és Gyémánt
Image
A világ vezető étteremkalauza, a Michelin Guide 2024. december 10-i magyarországi díjátadóján az őriszentpéteri Pajta újoncként nyerte el első Michelin-csillagát, miközben minden korábbi csillagos étterem újra kiérdemelte már kivívott elismeréseit. Hatalmas, a teljes magyar gasztronómiát érintő…
2024. december 11.   ●  Hamu és Gyémánt

Óriási siker: minden eddiginél több hazai éttermet ismert…

Hamu és Gyémánt
Image
Bár bolti verzióban is elérhető, a tojáslikőr otthon készített változata páratlanul finom – éppen ezért akár karácsonyi meglepetésnek is tökéletes lehet. Mutatjuk az egyszerű receptet.
2024. december 11.   ●  Hamu és Gyémánt

Ajándéknak is kiváló lehet – így készíthetünk otthon…

Hamu és Gyémánt
Image
VIRTU Étterem mindössze egy évvel megnyitása után elnyerte a világ legrangosabb étterem- és szállodakalauza, a Michelin Guide ajánlását. A fine service étterem azonban egy másik fontos díjnak is örülhetett a gálán, hiszen a VIRTU konyhafőnökét, Lendvai Leventét választotta Az Év Fiatal Séfjének a…
2024. december 10.   ●  Hamu és Gyémánt

A Michelin az Év Fiatal Séfjének választotta Lendvai…

Hamu és Gyémánt
Image
A Zazie Bistro&Bar és a VIRTU Étterem mindössze egy évvel megnyitása után elnyerte a világ legrangosabb étterem- és szállodakalauza, a Michelin Guide ajánlását.
2024. december 10.   ●  Hamu és Gyémánt

Alig 1 évvel a nyitás után a Zazie és a VIRTU is…

Hamu és Gyémánt
Image
Az Alelí májusi nyitását követően a három Michelin-csillagos sztárséf, Dani García visszatért Budapestre, hogy Madrid, London és Doha után a magyar fővárosban hozza létre a kreatív és játékos koncepciójáról híres BiBo nevű étteremmárkájának legújabb egységét. A BiBo Budapest a Dorothea Hotel…
2024. december 9.   ●  Hamu és Gyémánt

Virágzó kreativitás: megnyitott Dani García új étterme, a…

Hamu és Gyémánt
Image
A sokszor elmesélt legenda szerint, amikor Dom Pérignon apát először ízlelte meg az általa alkotott italt, a világ első champagne-át, így kiáltott társainak: „gyertek gyorsan, a csillagokat kóstolom!” Ez a mondat visszhangzott november 21-én a két Michelin-csillagos Stand Restaurantban, ahol a…
2024. december 9.   ●  Hamu és Gyémánt

A Dom Pérignon új évjárata egy kivételes champagne-vacsorán…

Hamu és Gyémánt
Image
Nem lehet elégszer hangsúlyozni, hogy a vitaminok és ásványi anyagok megfelelő bevitele mennyire fontos a szervezet egészséges működéséhez, különösen a téli hónapokban. Bár a nyomelemekből az emberi testnek jóval kisebb mennyiségre van szüksége, ezek jelentősége sem elhanyagolható. Ezek közül az…
2024. december 8.   ●  Turi Dániel

Immunvédelem a téli hónapokban: 5 étel, amivel fedezhetjük…

Turi Dániel
Image
Bár a tökéletes estéről alkotott elképzelésünk eltérő lehet, abban egyetérthetünk, hogy február 20-án a Párisi Udvarban, az ÉTOILE Champagne Barban egy remek példát kaphatunk rá. A Vince KLUB és a Fine Brands Company közös estjén ugyanis különleges falatkákkal kísért öttételes, vezetett…
2024. december 6.   ●  Hamu és Gyémánt

Ha tárgyak helyett élményt ajándékoznánk: champagne-kóstoló…

Hamu és Gyémánt
Image
Közép-Európa leghosszabb borospincéjében, a Szegi Pincében júliusban egy, a Grand Tokaj borászat történetében kivételes pillanat érkezett el. Tíz év után bontották meg azt az amforát, amelybe a borvidék legértékesebb mustja került: eszencia egy kivételes aszú évjáratból, 2013-ból.
2024. december 6.   ●  Hamu és Gyémánt

Tíz évet kellett rá várni: itt az első amforában érlelt…

Hamu és Gyémánt
Image
Nemrégiben a katari emír, Tamim bin Hamad Al Thani és felesége látogattak egy kétnapos diplomáciai eseményre Londonba, ahol Károly király és Kamilla királyné egy ünnepélyes díszvacsorán fogadták a külföldi méltóságokat. Most pedig az is kiderült, hogy milyen exkluzív menüvel várta a vendégeket a…
2024. december 6.   ●  Turi Dániel

Ezt szolgálják fel egy állami díszvacsorán a…

Turi Dániel

A legfontosabb hírekért iratkozz fel hírlevelünkre!