Image
A horchata ma elsősorban Mexikó egyik legismertebb, jéghidegen kínált rizsitalaként él a köztudatban, története azonban jóval régebbre nyúlik vissza. A fahéjas, vaníliás változat a spanyol gyarmatosítás nyomán jelent meg Latin-Amerikában, miközben az ital korai…
július 21., 2026  ●  Tóth Emma

Rizsből készül a frissítő mexikói ital – így készítsd el…

Tóth Emma
Image
A japán omurice első pillantásra egyszerű fogásnak tűnik: omlett és sült rizs találkozása. A látványos változat elkészítéséhez viszont másodpercre pontos hőkezelés és biztos kéz kell, hiszen a tojásnak kívül vékony, sima burkot kell alkotnia, miközben belül…
július 21., 2026  ●  Oláh-Bebesi Borbála

A japán omlett, amelyet szinte lehetetlen tökéletesen…

Oláh-Bebesi Borbála
Image
Sok alapélelmiszerről hajlamosak vagyunk azt gondolni, hogy szinte korlátlan ideig eláll a kamrában vagy a hűtőben. A valóság viszont ennél jóval kiábrándítóbb: az olívaolaj, a barna rizs, sőt akár a fűszerek is viszonylag gyorsan veszíthetnek a minőségükből, ha túl…
július 18., 2026  ●  Oláh-Bebesi Borbála

Olívaolaj, rizs, majonéz: 5 élelmiszer, amely hamarabb…

Oláh-Bebesi Borbála
Image
Sokan attól tartanak, hogy a maradék rizs az újramelegítés során válik veszélyessé, pedig az igazi kockázat általában jóval korábban kezdődik. Ha a főtt rizs túl sokáig marad szobahőmérsékleten, olyan baktériumok szaporodhatnak el benne, amelyek komoly gyomorpanaszokat…
július 14., 2026  ●  Oláh-Bebesi Borbála

A maradék rizs ételmérgezést is okozhat – így tárold…

Oláh-Bebesi Borbála
Image
Sokan gondolkodás nélkül a mikróba tesszük az újramelegíteni kívánt ételeket, pedig nem minden esetben beszélhetünk kockázatmentes eljárásról. Egyes fogásoknál ugyanis a helytelen tárolás vagy az ismételt hevítés egészségügyi kockázatot…
július 04., 2026  ●  Tóth Emma

Soha ne melegítsd újra ezt a 4 ételt – egy onkológus…

Tóth Emma
Image
A rizst a világ lakosságának több mint fele naponta fogyasztja, mégis sok konyhában vita tárgya, hogy főzés előtt át kell-e mosni vagy sem. A válasz nem magától értetődő, az öblítés hatása ugyanis attól függ, mit várunk…
június 16., 2026  ●  Hamu és Gyémánt

Tényleg meg kell mosni a rizst főzés előtt? Attól függ, mit…

Hamu és Gyémánt
Image
A rizs a világ egyik legfontosabb alapélelmiszere, mégis egyre nagyobb nyomás alá kerül a gyorsuló klímaváltozás miatt. Egy új tanulmány szerint a felmelegedés olyan ütemben alakítja át a rizstermesztő régiók éghajlatát, amellyel a növény már aligha tud lépést tartani.
május 24., 2026  ●  Bódy Kolos

Több milliárd ember alapélelmiszerét fenyegeti a globális…

Bódy Kolos
Image
A rizsfőzés során könnyen beleeshetünk abba a hibába, hogy az első ránézésre puhának tűnő szemeket jónak ítéljük meg, és csak a tálalásnál szembesülünk azzal, hogy kemények maradtak. Ilyenkor nem feltétlenül kell új adagot készítenünk, ugyanis csak egy nedves…
május 23., 2026  ●  Tóth Emma

Ezzel az egyszerű módszerrel mentheted meg az elrontott…

Tóth Emma
Image
Kevés olyan ebéd van, amit előre elkészíthetünk, magunkkal vihetünk, és akkor is jól működik, amikor gyors megoldásra van szükség. Ez a japán ebéd két egyszerű elemből áll: egy forró vízzel elkészíthető miso levesből és egy onigirinek nevezett…
április 21., 2026  ●  Oláh-Bebesi Borbála

A pofonegyszerű japán ebéd, ami elfér a zsebünkben, és…

Oláh-Bebesi Borbála
Image
A legtöbb itáliai fogásnak komoly története és hagyománya van, de kevés olasz ételhez tapad annyi legenda, mint a sáfrányos rizottóhoz, vagyis a risotto alla milanese-hez. A legtöbben úgy ismerik, mint Milánó aranyszínű fogását, amelynek eredetét egy 16.
február 27., 2026  ●  Turi Dániel

Egy esküvői átverés legendája és a sáfrányos rizottó valódi…

Turi Dániel
Image
A rizs Japánban nem köret, hanem az étkezések alapja, ezért nem mindegy, hogyan készül el. Bár sokan úgy gondolják, hogy a rizsfőzés egyszerű rutin, az ázsiai konyhában pontos elvek mentén dolgoznak, amelyek évszázadok tapasztalatára épülnek. A megfelelő rizsfajta…
február 23., 2026  ●  Hamu és Gyémánt

Az egyszerű japán módszer, amivel minden alkalommal…

Hamu és Gyémánt
Image
A gluténmentes kenyerekkel szemben gyakori kifogás, hogy túl szárazak, morzsálódnak, és az állaguk gyakran a süteményekhez hasonlít. Ez a változat azonban teljes egészében rizsből készül, mégis szeletelhető, puha és meglepően könnyű szerkezetű. Nem tartalmaz búzát…
február 11., 2026  ●  Hamu és Gyémánt

A legomlósabb kenyér gabona helyett rizsből készül – recept!

Hamu és Gyémánt

A legfontosabb hírekért iratkozz fel hírlevelünkre!