Image
Kevés dolog van, ami idegőrlőbb és időigényesebb a konyhában, mint a fokhagyma megpucolása. Szétszedni gerezdekre, majd egyenként nekiállni lehántani róla a külső réteget hosszú perceket vehet igénybe, amely közben az embernek a főzéstől is elmegy a kedve. Létezik azonban egy trükk, amivel…
2024. november 6.   ●  Turi Dániel

Fokhagymapucolás a mikróban? Ezzel a trükkel lehetséges!

Turi Dániel
Image
A VIRTU Restaurant sommelier-je, Novák Dávid szó szerint és átvitt értelemben is a felhők felett van, hiszen ő nyerte a „Legjobb fiatal sommelier” címet a Magyar Sommelier Club és a Magyar Sommelier Szövetség közösen meghirdetett szakmai bajnokságán. Az I. Nyílt Magyar Sommelier Bajnokságon idén…
2024. november 6.   ●  Hamu és Gyémánt

Novák Dávid lett a legjobb fiatal sommelier

Hamu és Gyémánt
Image
A világ vezető konyakmárkája, a Hennessy, valamint a környezetbarát szemléletéről és kreatív koktélvariációiról ismert Elysian Budapest kollaborációja a két márka közös értékeit, a prémium minőség és a zöldebb jövő iránti elkötelezettséget helyezi a középpontba. A projekt részeként a vendégek egy…
2024. november 5.   ●  Hamu és Gyémánt

Új korszakot nyit a budapesti bárkultúrában a Hennessy és…

Hamu és Gyémánt
Image
Ha már ráuntunk a megszokott leveseinkre, újítsunk be az arab gasztronómia egyik remekével, a főleg ramadánkor fogyasztott harira levessel. A csicseriborsóban, illatos fűszerekben és a friss zöldségekben gazdag étel igazi lélekmelengető, amely tökéletes választás az előttünk álló hűvösebb napokra.
2024. november 5.   ●  Hamu és Gyémánt

Így készítsd el a marokkói konyha egyik kedvenc levesét, a…

Hamu és Gyémánt
Image
Az ősz hűvösebb napjai tökéletes alkalmat kínálnak arra, hogy valami igazán melengető és tápláló ételt készítsünk. Ilyenkor különösen jól eshet egy krémes, vöröslencsés dahl, amely nemcsak ízletes, hanem tele van értékes tápanyagokkal is. Recept.
2024. november 4.   ●  Hamu és Gyémánt

A tökéletes őszi komfortétel: így készül az indiai…

Hamu és Gyémánt
Image
A tradicionális olasz fogások kapcsán már az alapanyagok, illetve az elkészítésük tekintetében is számos fortélyt érdemes megtanulnunk, ha igazán „olaszosan" szeretnénk étkezni. Nincs ez másképp az elfogyasztásukkal kapcsolatban sem: íme pár szabály, miképp együnk spagettit.
2024. november 4.   ●  Hamu és Gyémánt

Ezekre az íratlan szabályokra figyelj, ha úgy ennéd a…

Hamu és Gyémánt
Image
Napokon belül elérkezik az év legrémisztőbb éjszakája, amelyet egyre többen ünnepelnek hazánkban is. Alább mutatunk is 3 gyors és könnyen elkészíthető sütireceptet, amivel még hangulatosabbá tehetjük majd október utolsó estéjét.
2024. november 4.   ●  Hamu és Gyémánt

3 egyszerű, de nagyszerű sütirecept halloween estéjére

Hamu és Gyémánt
Image
A quiche egy francia eredetű sós pite: alapja leveles tészta, tölteléke pedig tojásból és tejszínből áll össze. Ezt az alapot aztán kedvünk szerint akármilyen hozzávalóval gazdagíthatjuk, teljesen elengedve fantáziánkat. Alább egy mennyei baconos-sajtos quiche elkészítését mutatjuk meg, amely…
2024. november 4.   ●  Hamu és Gyémánt

Kiadós reggelire vágysz? Készítsd el a franciák kedvenc…

Hamu és Gyémánt
Image
Bár a legtöbb tradicionális fogás esztétikailag is étvágygerjesztő, előfordul, hogy sokkal inkább az undor fog el minket egy-egy konyha népszerű ételének láttán. Alább összegyűjtöttünk a világ legbizarrabb desszertjeiből párat, amelyek formájuk vagy összetevőik miatt nem épp a legvonzóbbak, mégis…
2024. november 4.   ●  Hamu és Gyémánt

Finomabb, mint ahogy kinéz: a világ 5 legbizarrabb édessége

Hamu és Gyémánt
Image
Egy karakteres szósszal csodákra vagyunk képesek a konyhában. Ez hatványozottan igaz a zsüre, aminek kifejezetten egyszerű az elkészítése, íze viszont egyetlen másik mártáséhoz sem fogható. Mutatjuk a receptet!
2024. november 3.   ●  Hamu és Gyémánt

A mártások királya: így készül a tökéletes zsü

Hamu és Gyémánt
Image
A svéd húsgolyókat már bemutattuk, most pedig következzen egy egzotikusabb változata, a Fülöp-szigeteki bola-bola, ami főételként, de akár szendvicsben fogyasztva is megállja a helyét!
2024. november 3.   ●  Turi Dániel

Egzotikus és egyszerű: így készül a Fülöp-szigeteki…

Turi Dániel
Image
Az őszi szezonban a gasztronómiában általában előtérbe kerül a sütőtök és annak minden formája, hiszen az ezerarcú idényzöldség számtalan módon elkészíthető. Főzhetünk belőle krémlevest vagy egy laktató, finom tésztát, édeskés íze miatt pedig tökéletes desszert készülhet belőle. A halloweeni…
2024. november 1.   ●  Hamu és Gyémánt

Így készül az egyszerű, de mennyei indonéz sütőtöktorta

Hamu és Gyémánt

A legfontosabb hírekért iratkozz fel hírlevelünkre!