élelmiszer - Hamu és Gyémánt

Egy 17 évet felölelő európai vizsgálat azt elemezte, mely élelmiszerekhez kapcsolódott a legtöbb akrilamiddal összefüggő riasztás. Az eredmények alapján több olyan hétköznapi termék is érintett, amely rendszeresen ott van a boltok…

2026. szeptember 24. ● Csáka Eszter

Ezekben az élelmiszerekben találtak legtöbbször rákkeltő…

Csáka Eszter

Sokáig érintetlen vadonnak tartottuk azokat az erdőket, amelyekben valójában őslakos közösségek nemzedékei formálták a növényzetet. Hasznos fákat ültettek, tüzet alkalmaztak a táj megújítására, termékeny talajt hoztak létre, és olyan rendszereket tartottak…

2026. július 22. ● Hamu és Gyémánt

Így tűntek el a világ önfenntartó táplálékerdői

Hamu és Gyémánt

A tojások kezelése sokkal kényesebb téma, mint gondolnánk. A legtöbbet emlegetett kérdés, hogy meg kell-e mosni a héját, ugyanis ezen múlik az is, hogy érdemes-e hűtőben tárolni.

2026. június 23. ● Tóth Emma

Meg kell mosni a tojást főzés előtt? Ezzel akár ronthatunk…

Tóth Emma

Ha az élelmiszerek minőségének megőrzéséről van szó, sokaknak kérdés nélkül a hűtőszekrény jut eszébe. A paradicsom esetében azonban éppen az ellenkező hatást érhetjük el: séfek és élelmiszeripari szakértők szerint jobban járunk, ha a zöldséget szobahőmérsékleten, jól szellőző helyen tároljuk.

2026. június 22. ● Tóth Emma

Sokan rosszul tárolják a paradicsomot, és ez az ízén is…

Tóth Emma

A legtöbben jól ismerik a dilemmát. Elkészült a vacsora, maradt néhány adag másnapra, és már csak az a kérdés, mikor kerüljön a hűtőbe. Sokan attól tartanak, hogy ha túl sokáig marad kint az étel, elszaporodnak benne a baktériumok. Mások azonnal a hűtőszekrénybe teszik a…

2026. június 19. ● Hamu és Gyémánt

Mindenki tudja, hogy forró ételt tilos hűtőbe tenni, de azt…

Hamu és Gyémánt

A hűtőszekrényben uralkodó hőmérséklet nem minden polcon egyforma, ezért az sem mindegy, hogy melyik élelmiszer hová kerül. A megfelelő tárolással egyszerre több, praktikus szempontot is kipipálhatunk: tovább megőrizhetjük az alapanyagok frissességét, csökkenthetjük az…

2026. június 17. ● Tóth Emma

Nem mindegy, hogyan pakolunk a hűtőbe: ezen múlhat az…

Tóth Emma

A szeletelt kenyér manapság alapélelmiszernek számít, így nehéz elképzelni, hogy egyetlen bolt kínálatában se legyen jelen. 1943. január 18-án az Egyesült Államokban azonban pontosan ez történt, a döntés pedig erősen megosztotta a lakosságot. A második világháborús intézkedés alig két hónapig…

2026. május 29. ● Tóth Emma

Betiltották, de két hónapot sem bírtak ki szeletelt kenyér…

Tóth Emma

Tej, fehér vagy ét. Ma már nehéz elképzelni a mindennapokat csokoládé nélkül, ám ha néhány évszázaddal korábban születünk, valószínűleg sosem találkozunk vele. A csoki ugyanis egészen a 16. századig kizárólag Közép-Amerikában volt ismert…

2026. március 14. ● Bódy Kolos

Ami nélkül lehet élni, csak nem érdemes: így hódította meg…

Bódy Kolos

Bár az idei, hosszan elhúzódó aszály komoly kihívások elé állította a hazai haltermelőket, az ágazat végül mégis közepes évet zárhat – emiatt pedig áremelkedésre sem kell számítanunk a karácsonyi időszakban.

2025. november 26. ● Hamu és Gyémánt

Kedvező áron juthatunk hozzá a halakhoz idén karácsonykor

Hamu és Gyémánt

Bár Franciország ikonikus pékáruját, a bagettet senkinek nem kell bemutatni, a népszerű élelmiszerből mégis egyre kevesebb fogy anyaországában. A bagettvásárlás lassan kikopik a hétköznapokból, és egészen új kultúra alakulhat ki…

2025. november 21. ● Hamu és Gyémánt

Bajban a tradicionális francia bagett, egyre kevesebben…

Hamu és Gyémánt

Egy esetleges nukleáris háború nemcsak a célponttá vált városokat fenyegeti – a hatásai az egész bolygóra kiterjedhetnek. Egy friss amerikai kutatás szerint az úgynevezett nukleáris tél drasztikus visszaesést okozna a globális élelmiszer-termelésben, ez pedig súlyos éhínséghez vezetne.

2025. augusztus 11. ● Hamu és Gyémánt

Összeomló mezőgazdaság: súlyos éhínséghez vezetne egy…

Hamu és Gyémánt

Az egészséges, ragyogó bőr nemcsak a kozmetikumokon múlik – legalább ennyire fontos az is, hogy mit eszünk. A tudomány szerint bizonyos élelmiszerek kifejezetten jótékonyan hatnak a bőr szerkezetére, hidratáltságára és természetes fényére. Ráadásul sokkal olcsóbbak és elérhetőbbek, mint a…

2025. július 20. ● Hamu és Gyémánt

7 élelmiszer, ami ragyogóvá teszi a bőröd

Hamu és Gyémánt