Kevés klasszikus ételnek van olyan ellentmondásos története, mint a Wellington-bélszínnek. A nevét egy brit hadvezérről kapta – legalábbis a legenda szerint –, majd egy amerikai kitérő után hosszú utat járt be Gordon Ramsay konyhájáig, ahol az egyik legemblematikusabb…

Az invazív fajok gyors terjedése miatt sokáig a kihalás fenyegette Új-Zéland nemzeti állatát, a kivit. Most azonban felcsillant a remény, 150 év után ugyanis először fordult elő, hogy egy kivipárnak vadon keltek ki a fiókái.