Elsőre nehéz elképzelni, hogy egy lisztből, vízből és sóból álló tészta elkészítése a tapasztalt szakácsoknak is komoly kihívást jelenthet. Pedig az olaszországi Szardínia szigetén található a világ egyik legritkább tésztája, amelynek…

A spaghetti alla puttanesca elkészítésének egyszerűségére ellenére még mindig sokunk számára ismeretlen. Pedig a könnyen beszerezhető alapanyagokból álló tésztaétel gyors és ízletes, így tökéletes választás, ha egy karakteres vacsorát szeretnénk az…

Az egyik legminimalistább olasz tésztaételt Olaszországban ma már nem sokan ismerik, pedig a közhiedelemmel ellentétben tényleg Rómából származik. A nagyjából 100 éves recept azóta sok változáson ment keresztül, és Amerikában vált igazi kedvenccé – most viszont egy autentikus változatot mutatunk…

Mi az az orzo? Egy olasz tésztakülönlegesség. Érdemes kipróbálni, ha szeretjük az újdonságokat.