A sóska nem tartozik a legnépszerűbb növények közé, pedig a fogyasztása rengeteg egészségügyi előnnyel járhat. Annak ellenére, hogy sokan nem kedvelik, az eredetileg gyógynövényként használt sóska segít a szív-és érrendszeri betegségek, a diabétesz megelőzésében és csökkenti a rák kockázatát is.