Egyre többen kísérleteznek a kenyérsütéssel, a bonyodalmak felismerése után azonban sokan feladják. A jó hír, hogy egy jó kenyérhez valójában nincs szükségünk még a hagyományos alapanyagokra sem. A következő recept sem lisztet, sem tojást, sem tejterméket nem tartalmaz…

Manapság már nem csupán a gluténérzékenységgel élők hagyják el a fehérjét. Sokan az egészségesebb életre hivatkozva étkeznek gluténmentesen, pedig ez bizonyos esetekben felesleges korlátozást is jelenthet. Ráadásul a glutén elhagyása előtt sokan nem is…

Nagyjából száz emberből egynél már a legkisebb mennyiségű glutén elfogyasztása is komoly problémákat okozhat. A gluténérzékenységnek (cöliákia) genetikai gyökerei vannak, de más tényezők is hozzájárulhatnak az intolerancia kialakulásához, ami jelentősen nehezíti a probléma feltárását és az…